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    土豆食材界的美味,土豆配雞腿,鮮香營養,家常料理

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    土豆還真是食材界的傳奇,不論是煎、炒、烹、炸、燒、煮、燉,的確是怎么做都好吃。

    土豆還真是食材界的傳奇,不論是煎、炒、烹、炸、燒、煮、燉,的確是怎么做都好吃。土豆不僅適合多種烹飪方式,而且特別耐貯存。每到冬天,土豆也成了家中必備蔬菜之一,不管是制作土豆絲還是土豆片,都非常的耐吃呢。

    土豆一直以來就是營養全面的蔬菜,適量的吃土豆并不會出現長胖的后遺癥的,反而對身體很好哦。喜歡吃土豆的你,趕緊來試試土豆的美味做法吧,這道菜是大盤雞做法,不過是自己家常自制的大盤雞做法,也可以說是土豆燒雞,一樣的貼切呢。

    每次做一鍋都不夠吃,開胃暖身,好吃到連湯汁都吃光!下飯又解饞。雖說這道菜雞肉似乎是主角,鮮嫩脫骨,但是土豆吸滿了雞湯汁變得綿軟掛沙,入口是一抿即化,感覺土豆這樣做特別香,比雞肉還好吃!

    新疆大盤作為飯菜合一的經典大菜,總給人踏實滿足的感覺。閑暇時、約一兩好友,大口吃肉、大口喝酒,就覺得小日子得勁的很。真趕上餓的時候,自己都能吃一份,有肉有菜、有主有輔、辣中有香、粗中帶細,簡直是不可代替的上品之作。不過正宗的做不來,家常美味版本的還是可以的呢。

    準備食材:雞腿2只、土豆1個、洋蔥1個、紅甜椒1個、青椒1個、生姜1塊、植物油適量、番茄沙司70克、蠔油1湯匙、醬油2湯匙、鹽1/2匙、白糖2克

    步驟一:我買的是雞腿2個,直接讓商家幫忙剁成大塊,拿回家直接清洗浸泡,去除血水。將洋蔥先切絲、生姜切成片狀備用。

    步驟二:炒鍋中倒入適量的植物油燒熱,下入生姜爆香,加入一半量的洋蔥絲煸炒至變色。然后下入雞肉塊翻炒大約4-5分鐘,讓雞肉塊中的水分、腥氣蒸發出去,使雞肉更香也可以使雞肉快速成熟。(這一步很重要,不可省略)

    步驟三:然后加入70克番茄沙司翻炒均勻,調入1湯匙蠔油、2湯匙味極鮮醬油,1/2湯匙鹽翻拌均勻調味。加入沒過食材的水(或者高湯)大火燒開后再蓋上鍋蓋燜燉10分鐘。

    步驟四:此時來把土豆削皮洗凈切成滾刀塊,切土豆的一個小技巧你可以掌握以下。刀切入土豆時先不要直接切斷,而是切到一半的時候停止,把刀鋒往外一掰土豆會形成一個自然的斷裂面,這樣切出來的土豆在后續的煮制過程中會更易入味,更好吃。

    步驟五:然后把青、紅椒洗凈去蒂去籽切成絲狀。時間就是這樣被利用起來了,按照程序走不會手忙腳亂。雞肉煮了10分鐘后放入土豆塊繼續煮10分鐘左右,土豆很容易熟透。

    步驟六:最后加入切好的青紅椒絲,及另一半的洋蔥絲稍加翻炒1分鐘,即可裝盤盛出。

    這樣滿滿的裝了一大盤,香味已經四處彌漫,令人忍不住咽口水。雞肉裹著油汁閃著光,很是誘人。土豆浸潤過后,綿軟香糯,味道很是美味,入味下飯吃著味道很足,雞肉勁道不老,味道鮮,喜歡的伙伴趕緊試試吧。

    標簽:美食菜譜,土豆,雞腿,家常料理

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